Zutaten
- 1 kl. Kopf Weißkohl
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 500 g Mett
- 125 ml Gemüsebrühe
- 1 Becher Creme legere (Kräuter)
- Käse zum überbacken
Zubereitung
Den Weißkohl putzen, vierteln und den Strunk herausschneiden. In feine Streifen schneiden und abspülen.
Die Kartoffeln schälen, abspülen und in Scheiben schneiden.
Den Weißkohl mit den Kartoffeln in kochendes Salzwasser (optional: Brühe) geben, kurz wieder aufkochen und 5 – 7 Minuten garen lassen.
Kohl und Kartoffeln anbießen und abwechselnd mit dem Mett in eine Auflaufform schichten.
Die Gemüsebrühe mit Creme legere vermengen, über den geschichteten Auflauf gießen und mit Käse bestreuen. Das Ganze bei 180 °C (Heißluft etwa 160 °C) in den vorgeheizten Ofen geben und für 70 – 90 Minuten garen lassen.
Wichtig: Nach dem Zusammenschichten unbedingt in den Ofen geben und zubereiten.