Nudel-/Kartoffelsalat

Zutaten 500 g Nudel / Kartoffeln 1 Ring Schinkenfleischwurst (mit Knoblauch) 1 Glas Cornichons 500 g Naturjoghurt 100 g Mayonaise Zubereitung Die Nudeln (oder Kartoffeln) in Salzwasser garen, abgießen und abkühlen lassen. Joghurt und Mayonaise mit Salz, Pfeffer und...

Mousse au chocolat

Zutaten 2 Tafeln Schokolade (dunkel > 70%) 3 Eier 200 ml Sahne 40 g Zucker optional: 1 Teelöffel Kokosfett Zubereitung Eier trennen, Eiweiß und Sahne separat steif schlagen. Schokolade (optional: und Kokosfett) im Wasserbad schmelzen. Eigelb in einer großen...

Käse-Lauch-Suppe

Zutaten 500 g Gehacktes 4 – 6 Stangen Lauch 2 Zwiebeln 1 Dose Champignons 2 Pck. Schmelzkäse (Kräuter) 2 Pck. Schmelzkäse (Natur) 1,5 l Gemüsebrühe Baguette Zubereitung Lauch säubern und in kleine Ringe schneiden. Zwiebeln in ein wenig Öl andünsten, Gehacktes...

Belgische Waffeln

Zutaten (für ca. 16 Waffeln) 125 g Butter 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker Prise Salz 3 Eier, getrennt 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver 250 ml Milch 125 ml Mineralwasser Zubereitung Das Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eigelb...

Ital. Pizzateig

Zutaten (reicht für ca. vier Bleche) 500 ml lauwarmes Wasser 1.000 g glattes Mehl 40 g Hefe 20 g Salz 25 ml Olivenöl Prise Zucker Zubereitung Im lauwarmen Wasser die Hefe und das Olivenöl mit dem Salz und Zucker auflösen. Dann das Mehl hinzufügen und einen glatten...